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プレミアムビールとは、原材料の麦芽やホップ、副原料、水に至るまで厳選し、醸造方法や熟成期間にまで、数多くの工夫が凝らされたものです。その分、価格も従来のビールよりもやや高めになっています。従来のビールや発泡酒よりも、高めの価格にもかかわらず売れ行きがよく、デパートのお歳暮コーナーの目玉商品でもあります。さらに牛乳やボージョレ・ヌーボーなどにも「プレミアム」が登場しています。素材を厳選したり、独自の製法で製造するなどこだわりのビールでもあり、代表的な製品は、サッポロビールのエビスやサントリーのザ・プレミアム・モルツなどがあります。
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