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ノンアルコールビールとは、日本では、アルコール濃度1％以上の飲料を酒とし、酒税法の管理下におかれ、アルコール濃度１％未満の飲料は、食品衛生法の管理下におかれています。このアルコール濃度１％未満のビール風味飲料のことをノンアルコールビールと一般に言っています。欧米諸国では、0.5％未満の飲料が、ノンアルコールビールとなるそうです。古くから製造しているメーカーとしては、ホッピービバレッジ、宝酒造などがあり、ほかには地ビールメーカーも製品にしているケースもありました。2002年より大手ビールメーカーの、サントリービールやサッポロビールが製造を開始しました。
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